Dah lama rasanya akak tak membaking untuk ana-anak. Siang tadi terus terdetik hati nak buat kek untuk kudapan kami anak beranak. Sementelaah hari ni pula akak hanya duduk di rumah saja, siapkan kerja-kerja rumah yang bertimbun ni, maka elok sangat lah di celah-celah tu akan menyelit untuk buat kek kan..
Bila cek semua bahan yang ada, maka akak ambil keputusan untuk buat kek mentega tapi menguunakan gula perang. Bahan-bahannya sangatlah mudah. Jom kita tengok apa bahannya.
250gm mentega
250 gm tepung naik sendiri (boleh juga gunakan tepung gandum + 1 sudu serbuk penaik)
180 gm gula perang
1 sudu esen vanilla
4 biji telur
1/2 cawan susu cair
Cara-Cara Membuatnya:
Pukul (menggunakan mixer) mentega dan gula hingga kembang dan halus.
Masukkan esen vanilla dan pukul lagi.
Masukkan telur satu persatu diselang selikan dengan tepung yang telah di ayak.
Akhir sekali masukkan susu cari dan pukul lagi hingga sebati.
Dalam masa mengadun bahan-bahan tadi, panaskan oven pada suhu 180 darjah celcius selama 10-15 minit.
Setelah bahan-bahan dan sebati, alaskan loyang yang disapu marjerin dengan kertas minyak. Tuang adunan ke dala loyang.
Tabur coklat rice sebagai hiasan. Boleh juga coklat rice dicambur dan digaul dalam adunan tepung.
Bakar dengan suhu 180 darjah celcius selama 40-45 minit atau sehingga masak.
Macamana? Mudah je kan? Selamat membaking ye semua..
